今月３回目のお弁当(^^♪
飽きもせずよう食べるねと言われますが、
好きなものは好きなんです。
最近の出張はもっぱらコンビニ中心の食生活になってしまって、
体によくないなぁと思いつつ、外食も控えなきゃいけないし、
たまにの気分転換ということで定番のシウマイです（笑）
もう一つ定番なのが、長距離移動の休憩でのアイス。
野菜生活も意識しているので、血圧も落ち着いているはずですからね(^^♪
ちなみに自宅ではほとんどお酒も飲まず、アイスもたまにしか食べません！
コンビニで久々のお顔を拝見しましたので思わずパシャリ。
「月が綺麗ですね」のあの方です。
意味はご存知ですか？
☆日々精進・アソビゴコロを忘れずに☆
こんにちわ～、
隣の池ちゃんウオッチャ～のはっし～社長です！
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ちょっと、池ちゃんと湘南アソビエのお手伝いということで、車で、平塚の方へ～
⊂二二二( ^ω^)二⊃ﾌﾞｰﾝ
相変わらず、アイスを食べる池ちゃんです。。。
( ・ ＿ ・ )ジー
なんか、最近、血圧の調子は、良いらしい。。。
(｡ ･_･ ｡)ｼﾞｨｰｯ
本当に！？
ｼﾞｨｰｯ(＇ｪ＇)
はっし～は、こんなに、我慢してるのに、隣で、パクパク、アイスを食べてます。
（＾ω＾）ﾍﾟﾛﾍﾟﾛ
服が破けたらいいのに。。。
(-人-;) 南無南無...
またまた湘南のお手伝いにきているイケムラです。
今月はどこが本拠地なのか分からなくなるくらい・・・（笑）
現場や打合せの合間を見て進められている湘南の事務所リノベ工事。
あとちょっとの所まで仕上がっていました！！
斜めのカウンターとか、カラフルな感じがアソビゴコロある感じで楽しくなります(^^♪
道行く人にサーフショップになるんじゃない？なんて言われてますが、
住宅屋さんですからね。そこは忘れずに！
アトモスウインドウも設置してみました。
窓のない壁に設置することで、
外の景色や自然の音を感じることができるという商品です。
狭くなりがちな書斎やワークスペースにあったら嬉しい１窓になりそうな予感。
店舗やマンションリノベなどにもおススメですよ。
金沢の打合せスペースにも導入してみようかと思っていますので、
気になる方は見にきてくださいね(^^♪
☆日々精進・アソビゴコロを忘れずに☆
いつもアソビゴコロたっぷりなジョニーによる造作シリーズ。
大工さんらしいハンドメイド感があり、
海を思い出させてくれるイメージの造作が多いように思います。
やっぱりサーファーは海が大好きなんですね。
なんといっても驚いたのが、最近新設された外のシャワー！
これはまさに湘南の文化なんですね。
海沿いのエリアの家を観察してみると、けっこうシャワーのある家が多いんです。
さすが湘南・・・
老若男女問わず、サーフボードをもって行き交う人のなんと多いことか。
ウェットで帰ってきて、そのまま外で洗い流すためのシャワーなんですね。
石川県ではサーフィンをライフワークにする方は、
内灘、白帆台、千里浜くらいまでのエリアがおススメでしょうか。
ちなみに外部シャワーはお湯もだせます！
北陸なので凍結対策はちょっと必要ですが、
付けたい方はアソビエまでお問合せください(^^♪
☆日々精進・アソビゴコロを忘れずに☆
ミュシュラン北陸版の掲載店が発表されましたね。
なんと！なんと！！
ブログで何度も紹介しているイタリアンの「パオロ」さんが掲載されました！
コロナ禍での開業から、
現在に至るまでも大変な時期が続いているなかで、
これは本当にいいニュースです。
私たちアソビエとしても喜ばしい限り(^^♪
グルメサイトや本の評価が全て正しいわけではないかもしれないけど、
お店の味や雰囲気をたくさんの人に評価してもらえるチャンスを得たことは、
オーナーシェフの植田さんの努力の賜物だと思います。
観光客の方からも、地元の方からも愛されるような、
素敵なお店づくりをこれからも進めていってくれると信じています。
オープン前から、
「このパスタを金沢で食べてもらいたいんです」とシェフが言い続けていた一皿。
ディナータイムに食べられますよ。ぜひ足を運んでみてくださいね(^^♪
☆日々精進・アソビゴコロを忘れずに☆
こんにちわ～
はっし～です♪
( v￣▽￣) イエーイ♪
本日、嬉しいご連絡がありましたので、ブログに、カキカキです！
ワァ─o(´･∀･`)o─ィ♪
それは・・・
アソビエで、昨年、古民家再生をさせて頂きました、生パスタが美味しいイタリアンレストラン、Paolo（金沢）様が、ミシュラン北陸ガイドの掲載が決まったそうです♪
(*'∇')/゜・:*【祝】*:・゜＼('∇'*)
昨年、9月にOPENしたPaolo様のオーナー植田様の奥様とはっし～の奥さんが友人ということで、家づくりの相談から始まり、そのご縁がきっかけで、店舗改装の依頼を受けることになりました！
(^人^)感謝♪
オーナーシェフの植田様は、金沢は、奥様のご実家ということで、知り合いもほとんどいない中、しかも、初めての創業。
((ヽ(゜〇゜;)オロオロ(;゜〇゜)ノ))
なので、どこに店舗を出すかも、一緒に考えながら、決めていきました。
↑当初の改装イメージ
最初、この場所とこの建物をおススメした時、すごく悩み、なぜ、この場所なのか？ということを飲み込むまでに時間がかかっていましたが、最後、はっし～を信じて、この場所で、勝負しますとなりました。
(o^―^o)ﾆｺ
また、これまで培った、自分の料理の腕を信じて、開業に踏み切った、その矢先に、コロナのニュース。。。
Σ(- -ノ)ノ エェ!?
当時は、周囲からも心無い言葉もあり、不安の中での工事着手です。
（ある大手企業の社食を作るサラリーマンをしていたので、安定職から変わることへの反対もあったそうです。）
最初の古民家の中は、こんな感じで、どこを壊すか、説明しながら、当時、撮った写真がこれです♪
(*゜▽゜)ノ
解体をすると・・・
断熱材として、こんな教科書が壁から出てくるなど、昔の人の知恵を感じます。
(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!
また、建物自体は、外に開き、天井を開けると、なぜか、空が見える。。。
(*'ω'*)......ん?
屋根が一部、壊れていました。
!Σ(￣Д￣;)がｰんっ!
再生するのに、本当に、四苦八苦していた、棟梁のジョニーでしたが、それも、今となっては、良い思い出です。
( '-' )( ,_, )( '-' )( ,_, ) うんうん
そして、完成直前のお店が、こちらの写真。
昨年の8月末に完成しましたが、そこから、コロナの影響は、大きくなる一方。。。
( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．
そんな中で、今日も、一生懸命、お店をコツコツ、料理に手を抜かず、味に手を抜かず、頑張っている植田オーナーシェフ。
パスタが好きなはっし～ですが、本物の生パスタ、初めて食べました！
(o￣∇￣o)y-~~ ｳ､ｳﾏｲ･･･
ミシュランは、毎年、更新されるので、そのうち☆がつくかもしれませんが、気軽に食べに行きたい、はっし～としては、今ぐらいの知名度がちょうど良かったりします。
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
だって、他の☆がついてる店も知り合いのところ、いくつかありますが、予約で入れないし。。。
o(´^｀)o ウー
やっぱり、気軽に食べれる方が、僕は、好き♪
金沢の西茶屋街の近く、白菊にある、古民家のイタリアン。
ぜひ、食べに行ってみてくださいね♪
(*^ω^*)ﾆｺｯ
お客様のお宅へおじゃまさせていただいて、お水の勉強をしてきました。
もちろん「ウォーター」のほうですよ。
キッチンの水栓交換のご依頼だったのですが、
ちょうど水素水で有名な日本トリムさんが来られていたのでちゃっかり見学です(^^♪
うがい薬や緑茶などを使った実験を見せてもらって、なんとも不思議な感覚に。。。
色が変わったり、透明になったり、文章や式で覚えるのは大変だけど、
体の中でおこっているのと同じような反応を見せてもらいました。
理屈や仕組みをちゃんと説明するのはとても難しいですが、
目で見て感じるというのは分かりやすくていいですよね。
ちなみに、信じるか、胡散臭いなーと思うかは自由です（笑）
実際、お水ってそのくらい分かりにくいものだと思いますからね。
１つ確実に言えることは、お水は体にとってすごく重要ということ。
人間の体内水分量は約６０％もあるということはご存知の方も多いでしょう。
これからの時期は特に、脱水状態回避のためにも水分補給することが大切!(^^)!
食生活や運動習慣は個人差がありますが、
住環境はより健康に過ごすために改善することができます。
アソビエが推進している高性能住宅は絶対に役にたてると信じています！
☆日々精進・アソビゴコロを忘れずに☆
久々に金沢に戻ってのお仕事でした。
先日解体作業を行ったアパート駐車場の舗装打合せです。
とっても地味なんですが、この現地打合せがとても大切。
ラインの位置と長さなども確認して、これで準備バッチリです。
最初に建物の解体がある場合は、特に敷地サイズが実際と違うこともあるので要注意。
公図や測量図というものを法務局で取ることができるのですが、
実際の敷地は資料と違ったりすることもありがちですからね。
実はこれ、土地の売買の時も同じなんです。
物件案内資料に公簿売買や実測売買という文言が入っていることがあります。
大抵は公簿売買といって、登記簿の面積を正として金額を決めるというもの。
（測ってみて多少違っても金額は変わりませんよってことです）
今回追加で購入された土地もこの条件でした。
アスファルト舗装はコンクリートほど天候に影響されませんが、
梅雨時はタイミングが難しいですね。
予備日をとって、余裕ある工期で仕上げたいと思います。
☆日々精進・アソビゴコロを忘れずに☆
１週間の出張のラストはお引渡しでした。
完成を楽しみにしていたオーナー様はもちろんですが、
お仲間にも来ていただいて、
簡単に取り扱い説明をさせていただきました。
あれっ？
ご主人さん、それボクの役目なんですけど・・・
とっても分かりやすく窓の開け方説明していただいて・・・
ありがとうございます！（笑）
こんな感じで、終始にこやかにお引き渡しも終了することができました。
最後の記念写真の時だけはみんなマスクを外してニッコリ笑顔!(^^)!
お引き渡しが終わったのが６時頃。
そこから金沢まで車でビューっと帰るのも慣れたものです。
久々の我が家はやっぱり落ち着きますね。
☆日々精進・アソビゴコロを忘れずに☆